Dal 28 al 30 settembre 2012 si darà il via alla Festa dello speck Alto Adige. La festa è all'insegna dello speck Alto Adige IGP, contraddistinto dalla classica pettorina verde. Per tre giorni si potrà festeggiare, ballare e gustare prelibatezze a base di speck a Santa Maddalena in Val di Funes, ai piedi delle Odle, dove si ha una spettacolare vista su uno dei più affascinanti paesaggi alpini dell'Alto Adige.
I visitatori della festa potranno assaggiare uno speck, che grazie alla stagionatura particolarmente lunga (8 mesi), acquista quell'aroma particolare che lo rende davvero unico.
Il momento clou del tradizionale Speckfest Alto Adige è quello della sorpresa a base di speck. Oltre ai tradizionali piatti a base di speck Alto Adige IGP, la manifestazione offrirà anche tanta musica, un mercato di prodotti contadini e pane fragrante preparato in forni allestiti per l'occasione.
Il programma dettagliato della manifestazione è disponibile alla pagina web www.speckfest.it.
Contemporaneamente alla festa dello speck si svolgerà a Bressanone il "Mercato del pane e dello strudel Alto Adige".
