Der "Pseirer Kräuterschnaps" wirkt bei Magenverstimmung, Völlegefühl usw. Außerdem schmeckt dieser klare Schnaps sehr fein und angenehm "Waldfrisch".
Zutaten (4 Portionen)
10 Löwenzahnblüten, 1 Handvoll Brennesselspitzen, 10 Spitzwegerichblätter, 5 Fichten- Triebspitzen, 5 Triebspitzen der Lerche, 1 lt. Tresterschnaps
Zubereitung
Die Blüten, Blätter und Triebe gut waschen, in ein Einweckglas geben und mit dem Schnaps übergießen. Den Schnaps für ca. 3-4 Wochen in der Sonne stehen lassen.
Nun den Schnaps durch ein Tuch in eine Flasche abseihen und noch mal mindestens für 3-4 Monate an einem dunklen Ort lagern damit er seinen Geschmack entfalten kann. Je länger desto besser.
Rezept vom Siegi Augscheller
"Der Wanderprofis aus dem Passeiertal":
Europa Wanderhotel Jägerhof.
