Mit rund 5.000 Hektar Rebfläche zählt Südtirol zu den kleineren Weinbaugebieten Europas; es hat aber eine sehr alte Tradition.
Der intensiv betriebene Weinbau besetzt heute ausschließlich die Hang- und Hügellagen im Etschtal zwischen Meran und Salurn, sowie im Eisacktal zwischen Bozen und Brixen. 78% der Gesamtfläche Südtirols konzentrieren sich auf die Weinbaugemeinden an der bekannten Südtiroler Weinstraße: Eppan, Kaltern, Tramin, Kurtatsch, Margreid und Salurn; hinzu kommen Terlan, Bozen und Neumarkt.
Südtirols Rebsortiment ist in seiner Vielfalt einmalig. Auf dieser kleinen Anbaufläche werden die jährliche Weinproduktion von 400.000 bis 500.000 Hektolitern über zwanzig Sorten angebaut: 65% Rot- und 35% Weißweine.
Der wohl häufigste Wein aus Südtirol ist der Kalterersee Auslese, aber auch der Gewürztraminer macht seiner Heimat alle Ehre. 80% der in Südtirol erzeugten Weine sind Qualitätsweine bestimmter Anbaugebiete (D.O.C.).
St. Magdalener
Über zwei Dutzend größere und kleinere Betriebe erzeugen in und um Bozen (St. Magdalena Gebiet) ihre eigene Variante des St. Magdalener. Jede ist individuell und ausdrucksvoll, mit ihrem eigenen gewinnenden Charakter und ihren ganz speziellen Aromen, die aus den Einflüssen der einzelnen Reblagen und Bodenstrukturen sowie aus der Handschrift des Kellermeisters resultieren. Ein trockener Rotwein, der überzeugt: Fruchtbetont, harmonisch, bekömmlich und mit feinem, langen Abgang.
Der St. Magdalener gilt zweifellos als das Wahrzeichen für Südtirol-"Weinschmecker". Dabei weist der charmante Rote eine Besonderheit auf. Er wird hauptsächlich aus den Spielarten der Vernatschtraube, vor allem aus Grau- und Edelvernatsch, gekeltert. In einem Ausmaß von bis zu 15% darf auch ein anderes Südtiroler Original in den St. Magdalener einfließen: Der kräftige Lagrein.
Vernatsch
Ein bekömmlicher Wein für jeden Anlass. Jugendlich frisch, angenehm fruchtig, trocken und weich mit wenig Säure. Harmonisch mild mit fein ausgeprägten Kirsch- und Bittermandeltönen. Die verschiedenen Vernatschsorten passen zu den verschiedensten Speisen der heimischen Küche, zu einer guten Speckmarende genauso wie als Begleiter durch ein ganzes Menü.
Gewürztraminer
Ein ausgeprägter aromatischer Tropfen mit dem Bukett von Rosen und Nelken. Eigenwillig, trocken ausgebaut und kräftig. Mit feinwürzigem Geschmack, vollmundigem Körper und intensivem Abgang. Ideal zu Schalentieren, Krabben und Hummer, Currygerichten, Gänseleberpastete und Edelschimmelkäse, aber auch als Aperitif oder Dessertwein.
Lagrein
Rubinrot in der Farbe mit leicht violetten Tönen, körperreich und kräftig. Herbfruchtig und geschmeidig mit saftigem Aroma und weichen Gerbstoffen. Ein wirklich einmaliger, lokaler Wein. Ein hervorragender Begleiter zu den typischen Gerichten der einheimischen Küche, zu Wild, dunklem Fleisch und pikantem Käse.
